（一財）食品産業センターでは、食品衛生規制見直しの概要やHACCP（※）の考え方を取り入れた衛生管理の解説、地方自治体からの情報提供等を内容とする研修会を開催します。（無料）
※原材料の受入れから最終製品までの各工程ごとに、微生物による汚染、金属の混入などの危害要因を分析した上で、危害の防止につながる特に重要な工程を継続的に監視・記録する工程管理システム
・日時：平成31年2月8日（金）9:30～17:00
・場所：オフィスパーク 名駅プレミアホール4階 403（名古屋市中村区）
・定員：120名程度（先着順・要事前申込）
http://www.shokusan.or.jp/index.php?mo=topics&ac=TopicsDetail&topics_id=1020
◎（一財）食品産業センター 技術環境部
電話 03-3224-2377
